Mercadillo JALEA: Todos los domingos en Piscinas Jerez

Jerezano, Agroecológico, Libre de intermediarios, Ético y Artesano.

Así es JALEA. El nuevo mercadillo que aporta a los fines de semana jerezanos una apuesta por la creatividad, por la calidad de los productos locales, saludables. JALEA apuesta por poner en valor las instalaciones municipales de Piscinas Jerez, ¿por qué esperarnos al verano que viene para aprovechar este ambiente tan cálido y familiar que puede crearse en los rincones jerezanos?

Puedes también montar tu puesto,contactando con el equipo coordinador de JALEA. Ellos darán prioridad a que todos los interesados en ofrecer sus productos tengan las mismas oportunidades, para ello puedes rellenar esta encuesta. Para ello, existe un precio simbólico de 1 € o 1 zoquito (la moneda local de Jerez). Sí, el mercadillo JALEA es un excelente aliado de la economía social y local jerezana. En muchos de los puestos podrás usar el zoquito, en algunos incluso el salero, la moneda social de El Puerto. 

Artesanía cosida a mano, Graciela

Carlos y Esther con sus panes, dulces y cosmética ecológica

Naty y su puesto de comida vegana y crudivegana

El puesto de comida japonesa con toque andaluz de Maki

Pan Palabuvi, pan de diseño. Delicioso se queda corto. De los mejores panes que he probado.

En primer plano el pan de tagetes, ¡esto nos anima a inventar nuevos Panes de PlaM con Ramón!

Gastronomía chilena, ¡no os perdáis sus empanadas de pino! 

Talleres para niños

Productos frescos agroecológicos

¡Y hasta un castillo hinchable gratuito para los más peques!

Hubo también numerosos puestos de arte y artesanía variada. Todo lo necesario para satisfacer nuestros sentidos.

Para los mayores también hay ajo caliente, tapitas caseras y muchas otras delicias en el Restaurante Hosterán, dentro de las propias instalaciones.

Es momento de apostar por nuestras riquezas. Esas que no se encuentran en las grandes superficies comerciales. Esas que se crean con manos y corazón, con olores y colores que sólo pueden disfrutarse bajo nuestros cielos. Apostemos por Jerez, apostemos por la autenticidad. Nos vemos todos los domingos en el Mercadillo JALEA. 

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Cuarto día.

Y, tristemente, llegó el último día del curso. Sin embargo, nada más empezar nos encontramos con una sorpresa muy grande ya que, ¡de repente, no estabamos en el curso de Sostenibilidad! Nos encontrábamos en un Pleno Municipal de Peligros del Valle y teníamos ante nosotros a la alcaldesa, al director de Makea, al representante del Consejo de Niños (Juanillo, un chaval encantador), y a muchos otros personajes que dedicaron parte de su tiempo a hacer de su municipio un espacio más sostenible.

David preparando su personaje de Juanillo, miembro del Consejo de la infancia de Peligros del Valle

Dinámica de la pecera. Plenaria en Peligros del Valle

Y tras el pleno vino el cierre de curso. Evaluaciones y posibles soluciones se entrelazaron con un repaso a los  contenidos y con nuestro “Calendario sostenible” donde Ecoherencia,  Ecourba, Toniza y todo el que quiso aprovechamos para informar sobre sus próximas actividades sostenibles.

Nos nos podíamos ir del centro sin hacer una visita a sus maravillosas instalaciones. El video de la Bahía, la exposición hablando de ciclos, adaptaciones, flujos… Todo era una referencia al maravilloso DISEÑO de la naturaleza, ese que intentamos imitar mediante la permacultura.

Fue una semana maravillosa, llena de reencuentros (cuatro años sin vernos es mucho tiempo), de conocer gente nueva, de explorar en las profundidades del cambio de hábitos, de hablar de sostenibilidad y permacultura, de disfrutar de los espacios del Centro de Visitantes… 

Os agradecemos a todos los alumnos vuestra participación y entrega, y al Centro de Visitantes su apuesta para realizar este curso.

¡Un abrazo muy grande y nos vemos en próximas actividades!

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Segundo día.

La jornada del miércoles nos sirvió para meternos en ambiente. Comenzamos con un ejercicio de observación y análisis sobre productos que usamos normalmente en nuestra vida diaria. “¿Qué nos puedes decir de la observación imaginativa de un pimiento? Yo mejor me centro en la objetiva de la cajita de madera…”

Tipos de observación

David y Jose

También ese día estuvimos hablando de los sectores y zonas y su aplicación en un ambiente urbano…

Alberto mostrándonos los sectores

”¿Alguien ha dicho la palabra URBANO? Creo que nos toca cambiar de silla…”

Tras el descanso, tuvimos la suerte de que la magnífica Radio Ecoherente justo ese día iba a grabar su programa sobre sostenibilidad urbana en las ciudades desde el Centro de Visitantes. Durante el programa hubo participaciones  muy interesantes. En pocos minutos el programa dio una gran cantidad de soluciones para nuestras ciudades. Si tienes ganas de escucharlo, aquí tienes el audio

Queremos agradecer a todos lo que han hecho posible este programa de radio: la radio ecoherente por escoger nuestro curso, a Formidable Vegetable Sound System, a la presentadora…pero por supuesto, la participación de expertos tan maravillosos en cuestiones de sosteniblidad. 

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Primer día.

Durante la semana del 9 al 12 de septiembre realizamos el curso “Sostenibilidad Urbana a través de la Permacultura”, allí aprendimos a diseñar nuestras vidas y nuestro entorno desde una perspectiva más ecológica imitando la naturaleza. El curso se realizaba en el Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz, un espacio único cerca de la playa de camposoto que nos proporcionó un lugar acogedor para estar y realizar nuestras dinámicas que, ¡no siempre son del todo tranquilas! ;).

 El curso comenzó un martes a las 17:30, y a pesar del calor allí llegaron los alumnos, puntuales, para iniciarse en el mundo de la permacultura y la sostenibilidad. Pero antes de empezar se encontraron con un viaje en el tiempo donde recordamos que ya nos conocíamos y pusimos en común como este curso nos había cambiado la vida.

El día de introducción fue una inmersión en el grupo y en los conceptos principales de la Permacultura: qué es la permacultura, definición, los principios, la flor… y lo más complicado “busca en la naturaleza un ejemplo del principio x”. Si ese día los alumnos no se fueron es porque están hechos de una pasta especial.

De hecho, enfrentarse al papel y al boli por primera vez no es fácil. “¿Pero yo no venía a hablar de sostenibilidad?”, “¿qué es esto de diseñar?”. Todos muy aplicados empezaron a realizar un plano de sus casas, aunque hay que decir que algunos con más facilidades que otros.

El día finalizó con una revisión de lo conceptos y la explicación de porque se había usado cada dinámica. Fieles a usar la permacultura en nuestra forma de trabajar seguimos el principio de “cada elemento tiene muchas funciones”, y en vista de que más de la mitad de los alumnos eran docentes o educadores ambientales, ¿por qué no hablar también de técnicas de educación además del contenido central del curso?.

COCINAS SOLARES PARA CELEBRAR EL DÍA DEL MEDIO AMBIENTE

El pasado Jueves 5 de junio realizamos una actividad de sensibilización ambiental en el I.E.S. El convento, de Bornos. Junto con los alumnos de Secundaria realizamos dos talleres donde aprendieron un poco más del Medio Ambiente y de cómo podemos realizar pequeños cambios en nuestra vida diaria para depender menos de los combustibles fósiles.



La mañana comenzó con unas preguntas que fueron sinceramente respondidas por los alumnos:

 "¿Os interesa el Medio Ambiente?, "Un poquito". 

Sin embargo mediante avanzaba el tiempo y veían qué era el medio ambiente, como nos afectaba, o qué relación existía entre el cambio climático y las energías fósiles, poco a poco se iban interesando más.

Y llegó el momento de hacer la cocina solar, y de enfrentarse a un cartón, un poco de papel de aluminio y cola y conseguir que aquello cocinara. 

¿Era eso posible?

 Los alumnos se defendieron bastante bien, y tras varios desencuentros con los cartones, con la cola y hasta con una ensaladera que se acabó rompiendo, consiguieron fabricar seis cocinas solares bastante "apañás".

El material a usar por los alumnos.

Los alumnos en plena faena de construir su cocina solar.

Escuchando las explicaciones sobre el funcionamiento de la cocina.

Las sacamos al sol, que en la primera parte de la mañana no quiso acompañarnos, pero ahí que las dejamos para después porque después del recreo Lorenzo estuvo presente en todo su esplendor.

Intentando colocar las cocinas bien orientadas.





Interior de una cocina hecha por los alumnos.



Mientras esperábamos que las cocinas cumpliesen su función estuvimos hablando de algunos conceptos interesantes, como el de huella ecológica.

 "¿De verdad que tengo que pensar en el agua que ha usado la fábrica para donde se muele el trigo del que sacaré la harina con la que se hace el pan de mi hamburguesa?" 

"Sí, así es", "¡Ofú!". 

Y entre risas y bromas, se pasó el tiempo y fuimos a ver nuestras cocinas.

"Estos papeles simulan los recursos que necesitas para la cena".



"¡MADRE MÍA! Si esto no acaba nunca"



Con sólo 15 minutos, la infusión estaba más que lista y el arroz a puntito, qué pena no haber tenido un poco más de tiempo para comernoslo en su plenitud.

 El arroz en la cocina solar.



Nosotros lo pasamos muy bien ese día, y agradecemos al profesorado del IES El Convento que se implicaran en el taller, especialmente a Carmen Garrucho que es la que lo organizó todo.

Una buena mañana para celebrar el Día del Medio Ambiente enseñando pequeños cambios que hacen mucho.

Si queréis que hagamos este taller en vuestros centros educativos o instituciones, poneos en contacto con nosotros en la web.

Nueva sesión de permacultura urbana: La casa y sus interacciones

Con las sesiones de permacultura urbana 

estamos logrando crear un espacio de encuentro en el que compartir y soñar con un Jerez más vivo y sustentable, 

y gracias al diseño podemos hacer realidad esos sueños. 

Es por eso que no te puedes perder nuestra próxima cita

 en el bar Damajuana 

el próximo jueves 14 de febrero de 17:30h a 20:30h  

(C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)

 En esta ocasión nos centraremos en 

LA CASA Y SUS INTERACCIONES, 

observaremos diferentes ciclos 

(agua, energía, alimentos-residuos...) y

 trataremos de aplicar esas observaciones a

 nuestros propios diseños.

Con esto, obtendremos una serie de medidas 

que hagan, de nuestro hogar, un lugar más sustentable.

Esta sesión va a ser bastante dinámica, así que...

¡ven con muchas ganas de hacer cosas!

imagen: www.earthethicsinstitute.org

¡Ah, y no olvides tomarte algo con nosotros

 al final de la sesión!

2ª sesión de permacultura urbana

El próximo jueves 7 de febrero tenemos otra cita 

de 17:30h a 20:30h

en el bar Damajuana de Jerez. 

(C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)

 

 

 Para seguir diseñando un nuevo hogar, en esta ocasión nos centraremos en el diseño de jardines, terrazas y balcones.

Conoceremos más sobre las zonas y los sectores en permacultura aplicados al entorno urbano, compartiremos experiencias de cultivo en la ciudad y también os facilitaremos algunas herramientas para ayudaros a realizar un diseño único y creativo.

En la sesión anterior, los asistentes tuvieron la oportunidad de trabajar en sus propios espacios, por lo que, si es la primera vez que vienes, te recomendamos que vengas con varias fotocopias (5-10) del espacio que quieras diseñar...aquí algunos ejemplos que se vieron en la primera sesión:

 

 

¡¡Allí te esperamos!!

Si tienes alguna duda, puedes ponerte en contacto con nosotros 

en el correo info(arroba)ecoherencia.es

 

 

 

Sesiones de Permacultura Urbana

El próximo jueves 31, a las 17:30, tenemos una cita para dar comienzo con las 
Sesiones de Permacultura Urbana: Diseñando un nuevo hogar.
 Aquí os dejamos el programa de las 4 sesiones...os esperamos en el bar Damajuana (C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)




A veces cuando se habla de permacultura solemos imaginarnos una casa de campo con su huerto. Pero la mayoría de nosotros vive en ciudades y podemos llegar a creer que la permacultura no encaja con nuestra vida, pero...
¿el hecho de no vivir en el campo significa que no podemos realizar un diseño permacultural?
¡NO!

Desde Ecoherencia os proponemos estas sesiones destinadas a diseñar sistemas urbanos siguiendo los principios permaculturales. Queremos ofrecer un espacio basado en vuestras necesidades, trabajaremos sobre vuestros hogares y nuestra ciudad.

Las sesiones son independientes para favorecer la asistencia de todos los interesados, los que puedan un día o los que puedan ir los cuatro. Y el pago también será adaptado a vuestras circunstancias y vuestra opinión.
¡No lo dudes!
¡Este es TU ESPACIO!

· Horario:
17:30—20:30h.

· Lugar:
Bar Damajuana, (C/ Francos, s/n. Jerez )

· Sesiones:
Jueves 31 de Enero:
Introducción a la Permacultura, principios y éticas, flor de la permacultura, zonas y
sectores.

Jueves 7 de Febrero:
Diseño I: diseño permacultural de jardines, balcones y terrazas.

Jueves 14 de Febrero:
Diseño II: la casa y sus interacciones.

Jueves 21 de Febrero:
Permacultura en la ciudad.

· Precio:
El que tú creas que vale el curso, practicaremos la EcoSImía.
Al finalizar cada sesión podrás pagar en euros o zoquitos la cantidad que veas conveniente.
¡Ah! Y no se te olvide tomarte algo en el Damajuana, que es quien cede el sitio.

Crónica de unas Navidades Decrecientes

Ekilikua

Algo está cambiando...si hace un año me hubieran dicho que estas Navidades iban a estar cargadas de tanta “Ecoherencia”, probablemente no me lo habría creído.

Hace años que apuesto por unas Navidades hechas a mano, unas Navidades de disfrutar más de la gente y menos del neón de las tiendas (la sociabilidad es definitivamente mejor para el cutis), por regalos originales y no necesariamente empaquetables.

Gran parte de mi tiempo lo he pasado con los bichos de fieltro, por suerte mientras estoy en Jerez eso supone estar más tiempo con mi madre. Pero éso me ha dejado espacio también para estar con personas muy queridas, hacer una fiesta de pijama, reencontrarme con viejos amigos a los que hace tiempo que no veía, cuestionarme desde lo más profundo mi tendencia a juzgar a los demás por no tener la misma opción de vida (y como efecto rebote sentir como sus “consejos” o juicios me horadaban el ánimo hasta ponerme un poquito enferma) y pasar más tiempo con las nuevas persona que van apareciendo y aportando calor y color a esta arriesgada opción de ser.

Ekilikua

Hubo tiempo para un interesante videoforum sobre publicidad,consumo y Navidades en Los 4 gatos. Allí nos planteamos la necesidad ¿autoimpuesta? de hacer regalos en estas fechas, el sentimiento de frustración que a veces se genera en el regalado (Juanca comentaba que una vez en el amigo invisible regaló algo hecho por él y la niña que lo recibió se puso a llorar...me temo que no de emoción), la sustitución de la amistad o el cariño por objetos materiales (Bely comentaba que el amigo invisible dilapidaba el concepto de amistad, donde no importaba el individuo, puesto que éste es invisible, lo que primaba era el mero intercambio de objetos).

Pero entre los escollos que surgen al intentar hacer de esta época del año un período menos vanal apostamos por el apoyo mutuo, por buscar maneras creativas de regalar (como comentaba Sara al contarnos el caso de un amigo invisible hecho con cosas de casa que ya no utilizas, empaquetarlas y numerarlas, sin saber el destinatario, y redistribuir los regalos mediante una suerte de sorteo. Por lo visto resultó muy divertido y, además, nadie salió llorando). Y sobre todo apostar por lo positivo y la construcción frente al derroche material, al fatalismo o al inconformismo llevado a la amargura.

Por mi parte tengo la enorme suerte de pertenecer a la red zoquito, y he podido darme el lujo de hacer pedidos pagados en parte con moneda local y a su vez regalar cosas que sólo existen en la red (Como un almuerzo ecológico y vegano en la casa de Naty, para mi tía mi madre y yo...Degustamos ricos patés, morcilla vegana, una deliciosa sopa de col, gulash con arroz integral, con vino y postre, después té y dulces...Un auténtico lujo en la tranquilidad de su salón, 100% recomendable)

Pertenecer a la Red Zoquito significa estar arropado por un grupo de gente que confía en nuestra capacidad de cambiar las cosas, que promueve la relaciones personales. Es, además, un amplio abanico de oportunidades de aprendizaje. Sin ir más lejos este sábado asistí a un curso de cocina japonesa en el que hicimos tofu, onigiri, espinacas con crema de sésamo y una deliciosa tempura, tras el cual tuvimos un encuentro zoquitero donde varias compañeras ofrecían su ropa usada, jabón, limón en conserva...

Os animo a apostar por nuevos esquemas navideños, cada cual seguro que tiene una manera de hacer que sea una época más mágica, más personal...Os deso que sintáis esa magia creativa todo el año.

Porque ésto no ha hecho más que empezar.

Feliz 2011, feliz año de la Confianza

María

Ecosímía: El Ecosistema es responsabilidad mía

Eco sí mía

El Ecosistema es responsabilidad mía

¿Qué tal si pensáramos que la solución a la crisis es algo más que comprar más coches?

¿Qué tal si nos diéramos cuenta de que es irreal e irracional (en el sentido menos poético de la palabra) alimentar una economía basada en el crecimiento exponencial en un planeta con límites finitos?

Antes de dejarnos llevar por el despilfarro navideño, llevados por nuestro ímpetu patriótico, os invitamos a una reflexión sencilla, a un ejercicio de responsabilidad, de tomar las riendas.

Podemos comenzar con las ídeas de Margrit Kennedy , en el siguiente vídeo, realiza una afirmación que nos hace pensar las consecuencias de la economía actual, asimilando el sistema económico a un organismo vivo. En cualquier organismo vivo el crecimiento exponencial es síntoma de enfermedad. Es así como se reproducen las plagas, los virus, el cáncer…; pues así es como funciona una economía basada en el interés. Beneficiando a la grandes sumas de dinero a costa de la asfixia de las pequeñas economías.

http://www.youtube.com/watch?v=QuBy3BzCXwg


¿Y qué tal un cambio de paradigma, algo que nos lleve a una nueva interpretación de la economía como verdadero espacio de la calidad de vida? ¿Qué tal si recordamos que somos un ecositema y que como tal funcionamos de manera cíclica?Qué buen regalo navideño recordar que dentro de un sistema todos estamos interrelacionados.
De éso habla el siguiente vídeo, Economia solidaria


http://www.youtube.com/watch?v=p0xYbbzl1YU


Podríamos remitirnos al concepto de simplicidad voluntaria y re-pensarnos nuestra idea de calidad de vida.Podemos acercarnos a esta nueva visión de la calidad de vida a través de la reducción de la jornada laboral.
Podríamos inspirarnos en las redes de moneda local, como buena alternativa a la crisis. Tal es el caso de la Red Zoquito

Para acabar (son infinitos los links sobre esta temática, otro día más si alguien lo pide), os mostramos un link de Ecuador donde se encuentra una de las muchas iniciativas que responden al concepto Ecosimia, el ecosistema (refiriéndose con esta palabra a todas las formas sociales y otras formas vivas) es responsabilidad mía. Y así debería reflejarlo nuestra economía, desde la crítica constructiva y la generación de propuestas con soluciones realistas.



http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Ecosimia

Desde Ecoherencia y en colaboración con Ecosimia os deseamos unas felices y ecoherentes fiestas.