Mercadillo JALEA: Todos los domingos en Piscinas Jerez

Jerezano, Agroecológico, Libre de intermediarios, Ético y Artesano.

Así es JALEA. El nuevo mercadillo que aporta a los fines de semana jerezanos una apuesta por la creatividad, por la calidad de los productos locales, saludables. JALEA apuesta por poner en valor las instalaciones municipales de Piscinas Jerez, ¿por qué esperarnos al verano que viene para aprovechar este ambiente tan cálido y familiar que puede crearse en los rincones jerezanos?

Puedes también montar tu puesto,contactando con el equipo coordinador de JALEA. Ellos darán prioridad a que todos los interesados en ofrecer sus productos tengan las mismas oportunidades, para ello puedes rellenar esta encuesta. Para ello, existe un precio simbólico de 1 € o 1 zoquito (la moneda local de Jerez). Sí, el mercadillo JALEA es un excelente aliado de la economía social y local jerezana. En muchos de los puestos podrás usar el zoquito, en algunos incluso el salero, la moneda social de El Puerto. 

Artesanía cosida a mano, Graciela

Carlos y Esther con sus panes, dulces y cosmética ecológica

Naty y su puesto de comida vegana y crudivegana

El puesto de comida japonesa con toque andaluz de Maki

Pan Palabuvi, pan de diseño. Delicioso se queda corto. De los mejores panes que he probado.

En primer plano el pan de tagetes, ¡esto nos anima a inventar nuevos Panes de PlaM con Ramón!

Gastronomía chilena, ¡no os perdáis sus empanadas de pino! 

Talleres para niños

Productos frescos agroecológicos

¡Y hasta un castillo hinchable gratuito para los más peques!

Hubo también numerosos puestos de arte y artesanía variada. Todo lo necesario para satisfacer nuestros sentidos.

Para los mayores también hay ajo caliente, tapitas caseras y muchas otras delicias en el Restaurante Hosterán, dentro de las propias instalaciones.

Es momento de apostar por nuestras riquezas. Esas que no se encuentran en las grandes superficies comerciales. Esas que se crean con manos y corazón, con olores y colores que sólo pueden disfrutarse bajo nuestros cielos. Apostemos por Jerez, apostemos por la autenticidad. Nos vemos todos los domingos en el Mercadillo JALEA. 

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Primer día.

Durante la semana del 9 al 12 de septiembre realizamos el curso “Sostenibilidad Urbana a través de la Permacultura”, allí aprendimos a diseñar nuestras vidas y nuestro entorno desde una perspectiva más ecológica imitando la naturaleza. El curso se realizaba en el Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz, un espacio único cerca de la playa de camposoto que nos proporcionó un lugar acogedor para estar y realizar nuestras dinámicas que, ¡no siempre son del todo tranquilas! ;).

 El curso comenzó un martes a las 17:30, y a pesar del calor allí llegaron los alumnos, puntuales, para iniciarse en el mundo de la permacultura y la sostenibilidad. Pero antes de empezar se encontraron con un viaje en el tiempo donde recordamos que ya nos conocíamos y pusimos en común como este curso nos había cambiado la vida.

El día de introducción fue una inmersión en el grupo y en los conceptos principales de la Permacultura: qué es la permacultura, definición, los principios, la flor… y lo más complicado “busca en la naturaleza un ejemplo del principio x”. Si ese día los alumnos no se fueron es porque están hechos de una pasta especial.

De hecho, enfrentarse al papel y al boli por primera vez no es fácil. “¿Pero yo no venía a hablar de sostenibilidad?”, “¿qué es esto de diseñar?”. Todos muy aplicados empezaron a realizar un plano de sus casas, aunque hay que decir que algunos con más facilidades que otros.

El día finalizó con una revisión de lo conceptos y la explicación de porque se había usado cada dinámica. Fieles a usar la permacultura en nuestra forma de trabajar seguimos el principio de “cada elemento tiene muchas funciones”, y en vista de que más de la mitad de los alumnos eran docentes o educadores ambientales, ¿por qué no hablar también de técnicas de educación además del contenido central del curso?.

COCINAS SOLARES PARA CELEBRAR EL DÍA DEL MEDIO AMBIENTE

El pasado Jueves 5 de junio realizamos una actividad de sensibilización ambiental en el I.E.S. El convento, de Bornos. Junto con los alumnos de Secundaria realizamos dos talleres donde aprendieron un poco más del Medio Ambiente y de cómo podemos realizar pequeños cambios en nuestra vida diaria para depender menos de los combustibles fósiles.



La mañana comenzó con unas preguntas que fueron sinceramente respondidas por los alumnos:

 "¿Os interesa el Medio Ambiente?, "Un poquito". 

Sin embargo mediante avanzaba el tiempo y veían qué era el medio ambiente, como nos afectaba, o qué relación existía entre el cambio climático y las energías fósiles, poco a poco se iban interesando más.

Y llegó el momento de hacer la cocina solar, y de enfrentarse a un cartón, un poco de papel de aluminio y cola y conseguir que aquello cocinara. 

¿Era eso posible?

 Los alumnos se defendieron bastante bien, y tras varios desencuentros con los cartones, con la cola y hasta con una ensaladera que se acabó rompiendo, consiguieron fabricar seis cocinas solares bastante "apañás".

El material a usar por los alumnos.

Los alumnos en plena faena de construir su cocina solar.

Escuchando las explicaciones sobre el funcionamiento de la cocina.

Las sacamos al sol, que en la primera parte de la mañana no quiso acompañarnos, pero ahí que las dejamos para después porque después del recreo Lorenzo estuvo presente en todo su esplendor.

Intentando colocar las cocinas bien orientadas.





Interior de una cocina hecha por los alumnos.



Mientras esperábamos que las cocinas cumpliesen su función estuvimos hablando de algunos conceptos interesantes, como el de huella ecológica.

 "¿De verdad que tengo que pensar en el agua que ha usado la fábrica para donde se muele el trigo del que sacaré la harina con la que se hace el pan de mi hamburguesa?" 

"Sí, así es", "¡Ofú!". 

Y entre risas y bromas, se pasó el tiempo y fuimos a ver nuestras cocinas.

"Estos papeles simulan los recursos que necesitas para la cena".



"¡MADRE MÍA! Si esto no acaba nunca"



Con sólo 15 minutos, la infusión estaba más que lista y el arroz a puntito, qué pena no haber tenido un poco más de tiempo para comernoslo en su plenitud.

 El arroz en la cocina solar.



Nosotros lo pasamos muy bien ese día, y agradecemos al profesorado del IES El Convento que se implicaran en el taller, especialmente a Carmen Garrucho que es la que lo organizó todo.

Una buena mañana para celebrar el Día del Medio Ambiente enseñando pequeños cambios que hacen mucho.

Si queréis que hagamos este taller en vuestros centros educativos o instituciones, poneos en contacto con nosotros en la web.

Curso de Permacultura Urbana en Madrid

¿Alguna vez has escuchado la palabra permacultura? ¿y el término resiliencia?¿alguna vez te has preguntado qué es eso de los movimientos en transición?

Pues estás de suerte, del 2 al 4 de diciembre se llevará a cabo, en Madrid, el curso "Introducción a la permacultura urbana: diseñando un nuevo hogar bajo los principios de la sustentabilidad", impartido por profesionales de Ecoherencia S.C.A. expertos en permacultura e iniciativas de transición.

La permacultura puede definirse como un estado de percepción que nos induce a tomar decisiones que hagan de nuestras prácticas y de nuestro lugar un hábitat sustentable. Engloba un amplio abanico de técnicas

para el diseño de nuestros ambientes a partir de una profunda observación y comprensión de los patrones de la naturaleza.

En este curso se pondrá en manifiesto la posibilidad de generar espacios y estilos de vida menos dependientes del petróleo en un ambiente urbano desde una perspectiva constructivista.

El curso tendrá lugar en la C/Luchana, 31 (Madrid).

El precio del curso será de 60 euros ¡aunque si vienes con un amigo o una amiga os sale a cada uno por 55 euros!

Para cualquier duda o información no dudes en consultar con nosotros

(patricia@ecoherencia.es, 652.22.42.13)

Diseñando un nuevo hogar: Permacultura en la ciudad

Señala esta fecha en el calendario, jueves 21 de febrero,

 y reserva la tarde de 17:30h a 20:30h, 

para compartirla con nosotros en el 

bar Damajuana (C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)

Tenemos el reto de hacer el diseño de la ciudad que queremos, 

de generar propuestas para hacer realidad el 

Jerez de nuestros sueños.

Para ello, haremos nuestros diseños colectivos, 

estudiaremos las zonas y los sectores en Jerez y 

veremos las iniciativas de transición 

como una forma de hacer permacultura urbana.

http://www.permaculture.co.uk/articles/how-we-built-urban-permaculture-garden-city-centre

Todo empieza por nosotros mismos, 

¿qué podemos hacer en nuestra casa?

¿y en nuestro barrio?

¿qué podemos hacer como colectivo?

Ya existen muchas iniciativas que intentan 

hacer de Jerez un lugar mejor...conozcámoslas, aprendamos de ellas y de esas otras que han surgido por todo el mundo, 

¡hagamos un Jerez más resiliente!

  

¡VEN Y PARTICIPA DE ESTA SESIÓN DE PERMACULTURA URBANA!

Más información en el email: info(arroba)ecoherencia.es

 

Nueva sesión de permacultura urbana: La casa y sus interacciones

Con las sesiones de permacultura urbana 

estamos logrando crear un espacio de encuentro en el que compartir y soñar con un Jerez más vivo y sustentable, 

y gracias al diseño podemos hacer realidad esos sueños. 

Es por eso que no te puedes perder nuestra próxima cita

 en el bar Damajuana 

el próximo jueves 14 de febrero de 17:30h a 20:30h  

(C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)

 En esta ocasión nos centraremos en 

LA CASA Y SUS INTERACCIONES, 

observaremos diferentes ciclos 

(agua, energía, alimentos-residuos...) y

 trataremos de aplicar esas observaciones a

 nuestros propios diseños.

Con esto, obtendremos una serie de medidas 

que hagan, de nuestro hogar, un lugar más sustentable.

Esta sesión va a ser bastante dinámica, así que...

¡ven con muchas ganas de hacer cosas!

imagen: www.earthethicsinstitute.org

¡Ah, y no olvides tomarte algo con nosotros

 al final de la sesión!

2ª sesión de permacultura urbana

El próximo jueves 7 de febrero tenemos otra cita 

de 17:30h a 20:30h

en el bar Damajuana de Jerez. 

(C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)

 

 

 Para seguir diseñando un nuevo hogar, en esta ocasión nos centraremos en el diseño de jardines, terrazas y balcones.

Conoceremos más sobre las zonas y los sectores en permacultura aplicados al entorno urbano, compartiremos experiencias de cultivo en la ciudad y también os facilitaremos algunas herramientas para ayudaros a realizar un diseño único y creativo.

En la sesión anterior, los asistentes tuvieron la oportunidad de trabajar en sus propios espacios, por lo que, si es la primera vez que vienes, te recomendamos que vengas con varias fotocopias (5-10) del espacio que quieras diseñar...aquí algunos ejemplos que se vieron en la primera sesión:

 

 

¡¡Allí te esperamos!!

Si tienes alguna duda, puedes ponerte en contacto con nosotros 

en el correo info(arroba)ecoherencia.es

 

 

 

Sesiones de Permacultura Urbana

El próximo jueves 31, a las 17:30, tenemos una cita para dar comienzo con las 
Sesiones de Permacultura Urbana: Diseñando un nuevo hogar.
 Aquí os dejamos el programa de las 4 sesiones...os esperamos en el bar Damajuana (C/ Francos, s/n, Jerez de la Fra.)




A veces cuando se habla de permacultura solemos imaginarnos una casa de campo con su huerto. Pero la mayoría de nosotros vive en ciudades y podemos llegar a creer que la permacultura no encaja con nuestra vida, pero...
¿el hecho de no vivir en el campo significa que no podemos realizar un diseño permacultural?
¡NO!

Desde Ecoherencia os proponemos estas sesiones destinadas a diseñar sistemas urbanos siguiendo los principios permaculturales. Queremos ofrecer un espacio basado en vuestras necesidades, trabajaremos sobre vuestros hogares y nuestra ciudad.

Las sesiones son independientes para favorecer la asistencia de todos los interesados, los que puedan un día o los que puedan ir los cuatro. Y el pago también será adaptado a vuestras circunstancias y vuestra opinión.
¡No lo dudes!
¡Este es TU ESPACIO!

· Horario:
17:30—20:30h.

· Lugar:
Bar Damajuana, (C/ Francos, s/n. Jerez )

· Sesiones:
Jueves 31 de Enero:
Introducción a la Permacultura, principios y éticas, flor de la permacultura, zonas y
sectores.

Jueves 7 de Febrero:
Diseño I: diseño permacultural de jardines, balcones y terrazas.

Jueves 14 de Febrero:
Diseño II: la casa y sus interacciones.

Jueves 21 de Febrero:
Permacultura en la ciudad.

· Precio:
El que tú creas que vale el curso, practicaremos la EcoSImía.
Al finalizar cada sesión podrás pagar en euros o zoquitos la cantidad que veas conveniente.
¡Ah! Y no se te olvide tomarte algo en el Damajuana, que es quien cede el sitio.

¡Curso de Diseño en Permacultura...con Ecoherencia!

Curso Modular Certificado de DISEÑO en PERMACULTURA

¡¡¡PLAZAS AGOTADAS!!!

La Permacultura (Contracción de cultura y permanente) es un estado de percepción, una manera de observar la realidad entendiendo que como seres humanos formamos parte de los ciclos del ecosistema en el que vivimos. Se basa en la observación y el conocimiento de la naturaleza para poder obtener alimento y construir un espacio habitable en el que se incrementa la armonía y se reintegran los desechos.

El curso de diseño de permacultura está basado en el curriculum oficial de Bill Mollison (co-creador de la Permacultura), originalmente pensado para 72 horas realizadas durante 15 días. Para facilitar la asistencia al curso hemos pensado realizarlo en 8 fines de semana, un fin de semana al mes, en los meses de Octubre de 2011 a Mayo de 2012 en La Muela, Vejer de la Fra.

¿Para qué?

El objetivo fundamental del curso es el fomento de la creación y el desarrollo de alternativas a los actuales modelos de producción y consumo bajo el mismo respeto a los ciclos ecosistémicos. Creemos en nuestras capacidades como especie para realizar la REGENERACIÓN ECO-SOCIAL tan necesaria en este momento histórico.

¿Para quién?

El curso va dirigido a todo aquel que quiera afrontar los actuales tiempos de crisis como una oportunidad de cambio, recordando nuestro papel como especie que convive en un ecosistema, dispuesto a desaprender para poder volver a cerrar ciclos. Aprenderemos sobre bosque, huerto, gestión del agua, bioconstrucción, ecoaldeas...para que todos podamos aplicar lo aprendido en nuestros hogares, barrios o ciudades. El curso tendrá tantas prácticas como sea posible, prepárate para un hermoso trabajo de reconocimiento y contacto con el entorno en el que vives.

El curso será impartido por el equipo de Ecoherencia (grupo de jóvenes profesionales que cuenta con una amplia formación teórica y práctica en diversos lugares del mundo en permacultura, restauración ecológica, agroecología, yoga...) y el Centro Anayansi (constituído por profesionales de la salud holística). También contaremos con especialistas de la Red de Permacultura del Sureste como Jesús Ledesma (ing. Téc. Forestal y coordinador de la Asoc. Nuevos Recolectores, Gestión Integral de Recursos Silvestres, con amplia experiencia en permacultura mediterránea y bioconstrucción con cañas)(http://nuevosrecolectores.blogspot.com/) y del Suroeste Ibérico, como Luciano Furcas (Permacultor con años de experiencia en huertos rurales y urbanos y en el contacto comunicativo con el agua, la tierra y todas sus energías) y otros especialistas de diferentes materias que impartirán sesiones teóricas desde diversos puntos de la península ibérica e incluso desde otros países a través de conferencias on-line. Contaremos también con representantes de diferentes iniciativas que vendrán a contarnos sus proyectos personalmente.

Si estás interesado en informarte sobre el curso (en su totalidad o en módulos sueltos) agradecemos que nos lo comuniques a info@ecoherencia.es y a casagaia@hotmail.com, ya que las plazas son limitadas.

¿Qué diferencia este curso de otros?

Durante los módulos abarcaremos contenidos de todos los pétalos de la permacultura, entendiendo que el cambio que queremos ver en el mundo necesita de una formación integral a través de la cual podamos regenerarnos desde nuestro interior hasta el ecosistema global. Por ello hemos reservado algún tiempo a formación en salud holística y educación. Además organizaremos una serie de actividades opcionales, como sesiones de yoga, videoproyecciones y sesiones de astronomía...entre otras sorpresas.

Los temas se desarrollarán de forma práctica trabajando en el exterior de las fincas tanto en el huerto como en los alrededores para afianzar los contenidos teóricos y aprenderlos con las manos en la tierra.

Horario tipo

MÓDULO
Sábado	9:00h–14:00h	Temario y práctica
	16:30h-20:30h	Temario y práctica
	22:00h-23:30h	Actividades de dispersión(Opcionales)
Domingo	9:00h-14:00h	Temario y práctica

Nota: El Módulo IV tendrá un horario un poco más extendido para poder tratar con mayor profundidad la complejidad de los temas planteados, siendo el comienzo del curso el Viernes por la tarde.

La didáctica se inspira en un modelo de teoría y práctica basada en la participación y dinamismo del grupo, bajo el principio ético “Cuidar de las personas”. Será un elemento clave del primer módulo facilitar la convivencia y la unión entre los participantes para favorecer un buen ambiente que garantice un aprendizaje efectivo en los alumnos. Para ésto se realizarán diferentes dinámicas a lo largo del curso: de toma de contacto, de confianza, de resolución de conflictos, etc. Incluso para afianzar esta convivencia las noches de cada módulo se realizarán diversas actividades de dispersión para los alumnos que estén interesados. Estas dinámicas pueden ser visionado de documentales o películas, debates, etc.

Calendario y Contenidos

Módulo I: Introducción a la Permacultura, 15 y 16 de Octubre de 2011

Introducción a la permacultura

Principios éticos y de diseño

Observación y lectura del paisaje

Zonas de la Permacultura

Módulo II: Factores del entorno :19 y 20 de Noviembre de 2011

Agua y paisaje

Geología y suelos

Clima y microclima

Servicios ecosistémicos: eco-dependencia

Módulo III: Manejo de la Tierra , 17 y 18 de Diciembre de 2011

El huerto: control biológico de plagas, asociaciones de cultivo, calendario del huerto, selección de semillas, variedades locales

Setos y cortavientos

Módulo IV: Manejo de la Tierra II; Ambiente construído, 20, 21 y 22 de Enero de 2012

Bosques comestibles y agroforestería

Restauración ecológica mediterránea

Bioconstrucción con cañas

Módulo V: Tecnologías apropiadas, 18 y 19 de Febrero de 2012

Aprovechamiento de energía

Tratamiento de agua

Reciclaje, compost y manejo de deshechos

            Módulo VI: Economía y sistemas de gobernación, 24 y 25 de Marzo de 2012

                        Diseño comunitario, Moneda local, bancos del tiempo

                         Ecoaldeas

                         Movimiento Villas en Transición

     Módulo VII: Educación y salud, 21 y 22 de Abril de 2012

                        Manejo diario de tu energía, Alimentación, salud y emociones, 
                       
                        Activismo espiritual

                        Aprendizaje en acción, Educación alternativa

Módulo VIII: Diseño, la base de la permacultura, 19 y 20 de Mayo de 2012

Diseño de ecosistemas humanos sustentables

Bases para la elaboración de proyectos holísticos de Permacultura

Nota: estas fechas pueden ser modificadas previo consenso con los alumnos matriculados.

COSTE DEL CURSO

Existe la posibilidad de pagar parte del curso con la moneda local de Jerez, el zoquito, e incluso con trueques directos. Queremos que si te interesa el curso, puedas realizarlo. Estas son las opciones:

• Pagar una parte mediante trueques o trabajos para la organización o entidades organizadoras de los cursos
• Pagar una parte con la moneda local de Jerez
• Descuento si estás en alguna de estas situaciones: desempleo o estudiante

En cualquiera de estos casos, si estás interesado en realizar el curso escríbenos a info@ecoherencia.es

Los costes de alojamiento y comida no están incluídos. Los organizadores pueden informarte sobre opciones de alojamiento y comida muy económicos cercanos al Centro.

El curso se realizará siempre que contemos con un mínimo de participantes. Ya que la participación puede ser de diversos tipos, el número mínimo de alumnos dependerá del tipo de inscripciones. Las inscripciones serán aceptadas por riguroso orden de inscripción...y las plazas son limitadas...¡vamos, apúntate!

Lugar de Realización

Centro Anayansi y Casa Gaia en La Muela y San Ambrosio (Vejer de la Fra, Cádiz)