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martes, 14 de octubre de 2014

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Tercer día.





Cristina explicando las propuestas de su grupo
Y una vez sobrepasada la mitad de la semana llegó el momento del trabajo fuerte. Fue un día intenso donde se trataron muchas soluciones prácticas como conocer qué entidades reales se encuentran en la Bahía de Cádiz para poder elegir donde consumir de forma responsable y para conocer más sobre los recursos endógenos de la zona. Los grupos se dividieron por ciudades y se hizo un mapeo de estas organizaciones. Tras ver cómo quedó el mapa final sólo se puede afirmar que, ¡hay mucho potencial en la Bahía!





Pero el trabajo más concienzudo llegó con la búsqueda de soluciones para la vida urbana a través de los principios aplicados a diferentes ámbitos. Se dividieron por equipos para trabajarlos y consiguieron resultados espectaculares, aunque a algún grupo lo encontró muy desafiante. Sin embargo, la cooperación y la aplicación de la permacultura dio lugar a que en solamente una hora y poco tuviéramos: ¡48 soluciones reales y prácticas que una persona puede hacer! Si es que la sinergia es mucha sinergia.

Fractales: principios de la permacultura aplicados en las ciudades

Esta actividad ha sido un gran regalo de este curso. Muchas gracias a todos por el trabajo y si queréis conocer sus propuestas para ponerlas en práctica, curiosea el prezi que resultó de la actividad.


viernes, 10 de octubre de 2014

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Segundo día.


La jornada del miércoles nos sirvió para meternos en ambiente. Comenzamos con un ejercicio de observación y análisis sobre productos que usamos normalmente en nuestra vida diaria. “¿Qué nos puedes decir de la observación imaginativa de un pimiento? Yo mejor me centro en la objetiva de la cajita de madera…”
Tipos de observación
David y Jose

También ese día estuvimos hablando de los sectores y zonas y su aplicación en un ambiente urbano…
Alberto mostrándonos los sectores
”¿Alguien ha dicho la palabra URBANO? Creo que nos toca cambiar de silla…”



Tras el descanso, tuvimos la suerte de que la magnífica Radio Ecoherente justo ese día iba a grabar su programa sobre sostenibilidad urbana en las ciudades desde el Centro de Visitantes. Durante el programa hubo participaciones  muy interesantes. En pocos minutos el programa dio una gran cantidad de soluciones para nuestras ciudades. Si tienes ganas de escucharlo, aquí tienes el audio






Queremos agradecer a todos lo que han hecho posible este programa de radio: la radio ecoherente por escoger nuestro curso, a Formidable Vegetable Sound System, a la presentadora…pero por supuesto, la participación de expertos tan maravillosos en cuestiones de sosteniblidad. 

jueves, 9 de octubre de 2014

“Sostenibilidad urbana a través de la permacultura” Primer día.



Durante la semana del 9 al 12 de septiembre realizamos el curso “Sostenibilidad Urbana a través de la Permacultura, allí aprendimos a diseñar nuestras vidas y nuestro entorno desde una perspectiva más ecológica imitando la naturaleza. El curso se realizaba en el Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz, un espacio único cerca de la playa de camposoto que nos proporcionó un lugar acogedor para estar y realizar nuestras dinámicas que, ¡no siempre son del todo tranquilas! ;).

 El curso comenzó un martes a las 17:30, y a pesar del calor allí llegaron los alumnos, puntuales, para iniciarse en el mundo de la permacultura y la sostenibilidad. Pero antes de empezar se encontraron con un viaje en el tiempo donde recordamos que ya nos conocíamos y pusimos en común como este curso nos había cambiado la vida.






El día de introducción fue una inmersión en el grupo y en los conceptos principales de la Permacultura: qué es la permacultura, definición, los principios, la flor… y lo más complicado “busca en la naturaleza un ejemplo del principio x”. Si ese día los alumnos no se fueron es porque están hechos de una pasta especial.




De hecho, enfrentarse al papel y al boli por primera vez no es fácil. “¿Pero yo no venía a hablar de sostenibilidad?”, “¿qué es esto de diseñar?”. Todos muy aplicados empezaron a realizar un plano de sus casas, aunque hay que decir que algunos con más facilidades que otros.




El día finalizó con una revisión de lo conceptos y la explicación de porque se había usado cada dinámica. Fieles a usar la permacultura en nuestra forma de trabajar seguimos el principio de “cada elemento tiene muchas funciones”, y en vista de que más de la mitad de los alumnos eran docentes o educadores ambientales, ¿por qué no hablar también de técnicas de educación además del contenido central del curso?.

jueves, 22 de mayo de 2014

PEPE Proyectos Educativos de Permacultura en España: Educadores y centros educativos


¿Te gustaría contar con un mapa sencillo donde ver quién más se dedica a la enseñanza de la permacultura en España? 
Hace años que en España se desarrollan cursos de Permacultura (desde el tradicional curso de diseño hasta cursos especializados de bioconstrución, huerta, transición, facilitación de grupos, economía social...) Detrás de estas actividades hay numerosos equipos de permacultores entregados y comprometidos a crear una sociedad mejor. Sin embargo, hasta el momento no contamos con un directorio de iniciativas y profesores a dónde acudir si necesitamos apoyo, si queremos una nueva perspectiva para nuestros cursos, si queremos celebrar algún encuentro permacultural multitudinario, si queremos ir de voluntarios para aprender …

Desde la Cooperativa Ecoherencia y Cambium Permacultura en formación  hemos creado un mapa muy sencillo para que cualquier iniciativa de España que se dedique a la enseñanza de la permacultura pueda añadir su ubicación, descripción, cursos que imparte y contacto, inspirándonos en los siguientes valores:

Simplicidad, Colaboración, Sinergia, Inclusión y Compartir


 Los objetivos de este mapa son:

·         Conocernos entre nosotros y darnos a conocer
·         Contar con una base interactiva y dinámica de los educadores de permacultura en España
·         Compartir experiencias, favorecer nuevos vínculos y futuras colaboraciones
·   Contar con un lugar simple de actualizar y con mantenimiento mínimo donde tener una panorámica de la situación de la educación en permacultura en España a simple vista

Este mapa estará visible en todos los espacios virtuales que los participantes encuentren oportuno compartir, invitando a todas aquellas personas e iniciativas que se dedican a la enseñanza de la permacultura a que introduzcan sus datos.
Para poder incluir datos en el mapa es necesario tener una cuenta en Google. Para subir una imagen (de tu espacio o tu logo) debes tenerla disponible en el navegador de Google.
Si tienes alguna duda, dificultad o sugerencia de mejora, ponte en contacto con nosotros a través del correo info@ecoherencia.es, con el asunto “Educadores de Permacultura en España”.
Para acceder y añadir tus datos al mapa, entra en el siguiente enlace una vez que hayas accedido a tu cuenta de Google.


https://mapsengine.google.com/map/edit?hl=es&authuser=0&mid=zXelM-8S9IgQ.kE5wmy1HQKJg

En la barra de herramientas que aparece arriba, selecciona el punto de localización y añade antes que nada tu localización en el mapa. A partir de la creación del punto, podrás agregar tu nombre, contacto, cursos que impartís, etc.
Una vez completado el mapa con tus datos, puedes compartirlo con tus contactos a través de email, facebook, web, blog…

Muchas gracias por tu colaboración. Este mapa lo construimos entre todos; pasito a pasito, la Permacultura tendrá raíces más profundas con tu apoyo.

Atentamente,
el equipo de Cambium y Ecoherencia.

viernes, 7 de marzo de 2014

Bona N'Goni




Bona N'Goni

(Centro social y educativo de permacultura en Togo)



No sabéis la alegría que sentimos este viernes (sí claro, es viernes) pero además hoy se presenta en sociedad un proyecto al que le tenemos muchísimo cariño y esperamos que sea realidad algún día:
Bona N’Goni
Vete y vuelve

Este proyecto nace de nuestra querida amiga Consuelo, y lo hizo hace muchos años. Poco a poco la idea empezó a tener forma y aún me acuerdo cuando el primer fin de semana de un curso de Diseño en Permacultura ella nos encandiló a todos hablándonos de su sueño, de su proyecto personal y cómo quería hacerlo. Desde aquel día supimos que nosotros también ayudaríamos en lo que estuviera en nuestra mano para hacer realidad ese hermoso sueño, y hoy, tras meses de trabajo, Bona N’Goni se expone a la opinión pública.

El proyecto tiene como finalidad construir un centro educativo y social en Togo, en una finca que se encuentra muy cerca de Sokodé, la segunda ciudad más importante del país y lindando con el Parque Nacional Fazao-Malfakassa. Todas las actividades planteadas en el proyecto tienen como finalidad el desarrollo económico y social de las comunidades cercanas mediante la conservación y respeto de la naturaleza.

Tal vez estéis pensando que Bona N’Goni es un proyecto más de cooperación internacional, pero no es así, es mucho más, como os contábamos, es un SUEÑO: es poner en valor la cultura kotokoli y aprender de ellos, es usar la permacultura desde los inicios de la finca hasta cuando las construcciones estén acabadas, es un lugar de encuentro, de amistad, de hermanamiento… y es un hogar donde aprender a respetar a la naturaleza y aprender de ella.

Si te interesa saber más de este proyecto, entra en la página de goteo y no dudes en colaborar.

¡¡HAGAMOS ENTRE TODOS REALIDAD ESTE SUEÑO!!



lunes, 18 de noviembre de 2013

Curso de Permacultura Urbana en Madrid



¿Alguna vez has escuchado la palabra permacultura? ¿y el término resiliencia?¿alguna vez te has preguntado qué es eso de los movimientos en transición?

Pues estás de suerte, del 2 al 4 de diciembre se llevará a cabo, en Madrid, el curso "Introducción a la permacultura urbana: diseñando un nuevo hogar bajo los principios de la sustentabilidad", impartido por profesionales de Ecoherencia S.C.A. expertos en permacultura e iniciativas de transición.

La permacultura puede definirse como un estado de percepción que nos induce a tomar decisiones que hagan de nuestras prácticas y de nuestro lugar un hábitat sustentable. Engloba un amplio abanico de técnicas
para el diseño de nuestros ambientes a partir de una profunda observación y comprensión de los patrones de la naturaleza.

En este curso se pondrá en manifiesto la posibilidad de generar espacios y estilos de vida menos dependientes del petróleo en un ambiente urbano desde una perspectiva constructivista.

El curso tendrá lugar en la C/Luchana, 31 (Madrid).

El precio del curso será de 60 euros ¡aunque si vienes con un amigo o una amiga os sale a cada uno por 55 euros!

Para cualquier duda o información no dudes en consultar con nosotros
(patricia@ecoherencia.es, 652.22.42.13)

viernes, 19 de julio de 2013

Plantas Multifuncionales (III): El Cenizo




Nombre común: Cenizo

Nombre científico: Chenopodium album L.

Familia: Amaranthaceae

Descripción: El cenizo es planta anual que, en buenas condiciones, puede alcanzar un porte de más de 1 m de altura. Su aspecto puede variar, en ocasiones toda ella es blanca y, a veces, se presenta con una coloración verdosa. Las hojas son el doble de largo que de ancho, con frecuencia son blanquecinas en el envés, o verdes en ambas caras, y son generalmente de 2 ó 3 cm de ancho. Florece durante el verano y el otoño, sus flores son verdosas y pequeñas, con 5 sépalos y 5 estambres, y el fruto, envuelto por ellas, tiene algo más de 1 mm, presenta una forma discoidal, y es liso y aluciado.


Hábitat: Se reproduce en casi todas partes, creciendo en zonas ruderales desde el nivel del mar a los 1000 m. Tiene preferencia por suelos ricos en nitrógeno, especialmente en terrenos baldíos.

Cosecha/conservación: Se recolectan las hojas frescas en lugares libres de contaminación. Las hojas, flores y partes tiernas pueden secarse y guardarse para el invierno.
Las semillas se pueden cosechar introduciendo y agitando la planta en una bolsa antes de que las disperse.

Usos medicinales:  
En infusión tiene un efecto suavemente laxante. Según un estudio, las hojas tienen efecto carminativo cuando se comen junto con alubias.


Usos alimenticios:  
Antiguamente era muy consumida como verdura antes que se comenzara a cultivar la espinaca, por lo que puede ser un excelente sustituto de la misma. Es una planta muy nutritiva (rica en calcio, hierro, proteínas y vitamina C, entre otros) pero de sabor algo insulso, por lo que puede combinarse con otras verduras más sabrosas.
Las hojas y los tallos tiernos se usan para preparar sopas, purés y ensaladas. Los brotes tiernos si se entierran en primavera se blanquean y pueden usarse como espárragos.
No se recomienda tomar las hojas en crudo a no ser que se froten bien para eliminar la capa tóxica que hay en la superficie de las hojas. 
Las semillas se pueden consumir secas y molidas, crudas y cocinadas al horno en pan. También pueden hacerse germinados para añadir en ensaladas.
Las semillas deben dejarse en remojo durante la noche y enjuagarse antes de consumirse para eliminar las saponinas. Contienen un 49% de hidratos de carbono y un 16% de proteínas.
Las inflorescencias pueden cocinarse como un sustituto del brócoli.
  
Uso en el huerto:  
Las raíces profundas del cenizo actúan como una bomba de nutrientes, capaces de explorar zonas del suelo a las que otras plantas no acceden y traer los nutrientes a las capas superficiales, poniendolos a la disposición de otras plantas.
El cenizo es vulnerable al ataque de minadores de las hojas, pudiendose colocar estratégicamente en el huerto como cultivo trampa para que los minadores no ataquen al cultivo.
  
Otros usos: 
De sus brotes jóvenes se obtiene un tinte verde. 
Sus raíces frescas trituradas son un suave sustituto del jabón.



Comentarios: Planta cultivada desde hace miles de años, se han encontrado muchos hallazgos arqueológicos que lo demuestran.


Receta:  

Paté de Cenizo

2 dientes de ajo
1 cebolla roja pequeña
350 g de hojas de cenizo
1 aguacate maduro
180 g de nueces
180 g de aceitunas deshuesadas
2 cucharadas de miso (opcional)
1 cucharadita de pasta de chili picante (opcional)
1 cucharadita de Erísimo, Sisymbrium officinale L. (opcional)

Preparación: Picar la cebolla y el ajo en una batidora, añadir los demás ingredientes y batir hasta que todo quede bien fino. El miso puede ser sustituido por sal al gusto. Es mejor consumir el paté inmediatamente, pero se puede guardar en un recipiente en el frigorífico durante varios días.

Precauciones: Al igual que ocurre con el resto de plantas de esta familia (espinacas, acelgas...), el consumo de grandes cantidades puede alterar el sistema nervioso y causar dolores gástricos.   



¡Consulta la disponibilidad de esta planta en nuestro Vivero Ecoherente!
 

Ecoherencia SCA no puede asumir ninguna responsabilidad por los posibles efectos adversos de la utilización de las plantas. Busque el consejo de un profesional antes de utilizar una planta medicinal.


Licencia Creative Commons
Plantas Multifuncionales por Ecoherencia SCA se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.


Referencias:
-Edible Plants: an inspirational guide to choosing and growing unusual edible plants. Plants For A Future. 2013
-Plantas y Frutos Silvestres Comestibles. Cesar Lema Costas. A.N.D.R.E.A.
-Plantas Medicinales. El Discórides Renovado, Pío Font Quer, Península, 2007.
-Hierbas Silvestres Comestibles. Manuel Durruti. Everest. 2002.
-Gaias's Garden: a guide to home-scale permaculture, Toby Hemenway, Chelsea Green, 2009

http://www.asturnatura.com/especie/chenopodium-album.html
http://jkmpic.blogspot.com.com.es/search/label/Cheonopodium%20album%20leaves